切り干し大根のハリハリ漬け
どこか懐かしいお漬け物です。
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よく、実家の母が作ってくれていた懐かしい味です。
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切り干し大根は、軽く洗って水につけておく。
◎の材料を鍋に入れ、少し火を通しておく。
保存容器やお皿などに水気をきった切り干し大根と、めかぶなどの昆布を入れ、②の調味料を入れてよく混ぜたら完成。
お好みでゴマを入れてもおいしいです。
冷蔵庫で保存してください。
唐辛子も一緒に火に通すので、辛さが増します。
1本でも十分辛くなると思います(〃▽〃)
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