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ご飯の友　大根葉の梅ジャコ炒め　どすぇ
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ご飯の友　大根葉の梅ジャコ炒め　どすぇ-レシピのメイン写真

ご飯の友　大根葉の梅ジャコ炒め　どすぇ

。・＊Yuki＊・。
。・＊Yuki＊・。 @cook_40211638

おじゃこプラスでカルシウムIN！ほんのり梅風味でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
おじゃこも梅干しもごまもご飯に合うので、全部入れちゃいました！

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材料

  • 大根葉 1本分
  • ジャコ 大さじ3
  • ごま油 大さじ1/2
  • ★梅肉 小さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根葉は良く洗って1㎝くらいに刻む。

    • ご飯の友　大根葉の梅ジャコ炒め　どすぇ作り方1写真
  2. 2

    ★を合わせておく。

  3. 3

    フライパンにごま油とジャコを加えてかりっとするまで炒める。

    • ご飯の友　大根葉の梅ジャコ炒め　どすぇ作り方3写真
  4. 4

    ジャコがかりっとなったら大根葉を加えて炒める。

    • ご飯の友　大根葉の梅ジャコ炒め　どすぇ作り方4写真
  5. 5

    大根葉がしなっとなったら、合わせておいた★を加えて汁気が無くなるまで炒める。

  6. 6

    火を止めてからごまを加えて出来上がり。

コツ・ポイント

大根葉は砂がかんでいる事が多いので、良く洗ってください。
自家製のすっぱしょっぱい梅干しを使っています。
お味見をして調節してください。

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。・＊Yuki＊・。
。・＊Yuki＊・。 @cook_40211638
2013/11/11 08:49に公開
京都在住です。野菜を使った料理が得意です。「どすぇ～」な、はんなり料理を紹介できればと思います。これからも、宜しくお願いします！
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このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 じゃこ 大根の葉 梅肉 酒 ゴマ

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