卵黄２個で作る：本格カスタード
shanticook @cook_40117129
バニラとコアントローが織りなす、絶妙な香りを楽しんで♡
このレシピの生い立ち
パティシエさんが紹介するレシピを参考に、アレンジしてみました。
バニラビーンズはたっぷり、コアントローを入れてみたら・・・
芸術的なクリームが誕生！
ヤッター♡
卵黄２個で作る：本格カスタード
バニラとコアントローが織りなす、絶妙な香りを楽しんで♡
このレシピの生い立ち
パティシエさんが紹介するレシピを参考に、アレンジしてみました。
バニラビーンズはたっぷり、コアントローを入れてみたら・・・
芸術的なクリームが誕生！
ヤッター♡
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄に砂糖を加え、白っぽくなるまで泡立て器でかき混ぜます
- 2
バニラの鞘を縦に割り、中からバニラビーンズを取り出します
- 3
小鍋に牛乳とバニラビーンズを加え、沸騰直前まで温めます
- 4
１に３をすこしづつ加えながら泡立て器で混ぜ合わせます
- 5
振るった小麦粉とコアントローを加え、しっかりとまぜあわせる
- 6
５を濾して、ボールに入れる
- 7
クリームがもったり＆ツヤが出るまで泡立て器でかき混ぜながら６を湯煎にかける
コツ・ポイント
バニラビーンズは産地によって香りが違ってきます。
今回はマダガスカル産のバニラビーンズを使用しました。
コアントローはオレンジキュラソーに変えても美味しくできました！
つくれぽ
頭の中は食べることばかりの１児の母です添加物の使用は一切なしクックパッドでは主に母やおばあちゃんの永久保存版レシピを掲載しています若い頃は世界中を旅してました。旅先で教えてもらった「おいしい！」本格ベジレシピ。肉や魚を使用しない、植物性食品への置き換えレシピをhttp://worldvegerecipes.com/ ←このサイトで多数掲載しています！のでぜひ見にきてくださいね♪
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