風邪に負けない♪大根と生姜のスープ

Name: 風邪に負けない♪大根と生姜のスープ
Yield: 作りやすい量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ(薄切り) 小1個(150g); 大根(擦りおろし) 7cm(300g); 生姜(擦りおろし) 大さじ1; バター 10g; 塩(省略可) 少々; ☆水 500cc; ☆コンソメ顆粒 小さじ1; ☆鶏ガラスープの素 小さじ1

Bechiko103 @cook_40103988

からだが温まる薄味のスープ♪
このレシピの生い立ち
冷凍保存okなので、元気なときに作っておいて、食べすぎなとき、二日酔いなとき、風邪をひきそうなとき。レンチンして食べています♪

風邪に負けない♪大根と生姜のスープ

Bechiko103 @cook_40103988

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材料

作りやすい量

玉ねぎ(薄切り) 小1個(150g)
大根(擦りおろし) 7cm(300g)
生姜(擦りおろし) 大さじ1
バター 10g
塩(省略可) 少々
☆水 500cc
☆コンソメ顆粒小さじ1
☆鶏ガラスープの素小さじ1

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作り方

1

玉ねぎは繊維に垂直にスライサーまたは包丁で薄切りにする。大根と生姜は擦りおろす。
2
フライパンにバターを温めて玉ねぎを10分ほど炒める。
※強火～中火で水分を飛ばしたあと、火を弱めて焦がさないように炒める
3

☆の材料を入れて火を強める。大根と生姜を投入。沸騰したら弱火にして、可能な範囲でアクを取りながら10分ほど煮る。
4

(お好みで)味を見て塩少々をふる。

コツ・ポイント

玉ねぎはしっかり炒めて甘味を引き出します。

大根おろしは汁ごと入れてください。

味の濃さはお好みで調整してください。

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つくれぽ

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Bechiko103 @cook_40103988

2019/02/03 12:23に公開

美味しいモノを食べること＆美味しいお酒を飲むこと大好き♪外資系勤務、和洋中韓etc、なんでも大好き！塩分少なめを心がけているので物足りないレシピもあるかもしれません。つくれぽ大感謝、アレンジ大歓迎です☆2020.4.6発売「クックパッドの大好評サラダ」に「切り干し大根♪ツナサラダ」を掲載いただきました☆https://www.instagram.com/bechiko103

このレシピのキーワード

スープ大根バター玉ねぎしょうが

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