和食っていいね～♡大根と鶏肉の煮物♡
まりじゃば @cook_40211763
11/6 話題のレシピなりました。皆様ありがとう♡
フライパンひとつで気楽に～♪味がよくしみます。
このレシピの生い立ち
我が家はいつもこの味で煮てます。安心な味で好評です！
和食っていいね～♡大根と鶏肉の煮物♡
11/6 話題のレシピなりました。皆様ありがとう♡
フライパンひとつで気楽に～♪味がよくしみます。
このレシピの生い立ち
我が家はいつもこの味で煮てます。安心な味で好評です！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、よく水洗いして、大きめの削ぎ切りに、鶏も大きめの削ぎ切りにする。唐辛子はちぎって種をとる。
- 2
やかんにお湯を５００ｃｃほど沸かしておく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼き、お酒をまわしかけて、大根と唐辛子を入れて、炒め合わせる。
-
- 4
具に油が回ったら、湯を加えて強火で煮立たせ、表面のアクをすくい取る。
-
- 5
酒とみりんを入れ、３分ほど中火で煮て、醤油は３回ぐらいに分けて加え、何回かかき回し、蓋を利用して、ことことと煮る。
-
- 6
目安30分～40分、いい色になり、大根が柔らかくなったら、鶏も柔らか～できあがり。
- 7
コツ・ポイント
☆鶏を豚こまでもOK。
☆皮を下にしてフライパンがよければ油不要。
☆26cmフライパンを使用。
☆だいこんは青首です。
☆辛いのが苦手な方は唐辛子を少なめに。
☆油が気になる方は、鶏を焼いたときにペーパーで余計な油をふきとってください。
つくれぽ
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