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あまーいひき肉じゃが
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あまーいひき肉じゃが-レシピのメイン写真

あまーいひき肉じゃが

cannaga
cannaga @cook_40142548

あと一品に☆お弁当のおかずに☆とっても簡単なシンプル肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
母から送られてきたじゃがいもを処理しきれず…余ったひき肉で作りました(^^)甘めにしてあるのでお弁当のおかずにも最適です!他の野菜が入っていないので冷めても水分が出ません

あと一品に☆お弁当のおかずに☆とっても簡単なシンプル肉じゃがです。
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cannaga
cannaga @cook_40142548

あと一品に☆お弁当のおかずに☆とっても簡単なシンプル肉じゃがです。
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母から送られてきたじゃがいもを処理しきれず…余ったひき肉で作りました(^^)甘めにしてあるのでお弁当のおかずにも最適です!他の野菜が入っていないので冷めても水分が出ません

あと一品に☆お弁当のおかずに☆とっても簡単なシンプル肉じゃがです。
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母から送られてきたじゃがいもを処理しきれず…余ったひき肉で作りました(^^)甘めにしてあるのでお弁当のおかずにも最適です!他の野菜が入っていないので冷めても水分が出ません

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材料

4人分
  • 豚ひき肉 50g
  • じゃがいも 中3個
  • にんにく ひとかけ
  • 油 大さじ1
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 水 ひたひた
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き、4つ切りから6つ切りくらいにザクザクと切ります。

  2. 2

    潰したにんにくと油をフライパンで熱し、香りが立ったらひき肉、じゃがいもを炒めます。ひき肉に火が通ればOK!

  3. 3

    2を全て厚手の鍋に移し、砂糖をまぶしてひたひたに水を加えて中火にかけます

    • あまーいひき肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    煮立ったらみりん、酒を加え、また一煮立ちしたらしょうゆを加えます

    • あまーいひき肉じゃが作り方4写真
  5. 5

    落し蓋をして、弱火でコトコト煮込み、水分がほとんどなくなったら出来上がり!!

    • あまーいひき肉じゃが作り方5写真

コツ・ポイント

にんにくと最初に炒めることで、煮込んでからのコクがかなり出ます。出来上がったらしばらく放置して冷まし、食べる直前にあっためた方が、甘みが出ますよ(^^)

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cannaga
cannaga @cook_40142548
2013/11/28 03:35に公開
働きながら適当にごはん作ってます。管理栄養士の免許を持っています。手早く簡単で、お酒に合うようなものが大好きです(^^)
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このレシピのキーワード

肉じゃが じゃがいも 豚ひき肉 にんにく 酒

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