あまーいひき肉じゃが
cannaga @cook_40142548
あと一品に☆お弁当のおかずに☆とっても簡単なシンプル肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
母から送られてきたじゃがいもを処理しきれず…余ったひき肉で作りました(^^)甘めにしてあるのでお弁当のおかずにも最適です！他の野菜が入っていないので冷めても水分が出ません
あまーいひき肉じゃが
あと一品に☆お弁当のおかずに☆とっても簡単なシンプル肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
母から送られてきたじゃがいもを処理しきれず…余ったひき肉で作りました(^^)甘めにしてあるのでお弁当のおかずにも最適です！他の野菜が入っていないので冷めても水分が出ません
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、4つ切りから6つ切りくらいにザクザクと切ります。
- 2
潰したにんにくと油をフライパンで熱し、香りが立ったらひき肉、じゃがいもを炒めます。ひき肉に火が通ればOK!
- 3
2を全て厚手の鍋に移し、砂糖をまぶしてひたひたに水を加えて中火にかけます
-
- 4
煮立ったらみりん、酒を加え、また一煮立ちしたらしょうゆを加えます
-
- 5
落し蓋をして、弱火でコトコト煮込み、水分がほとんどなくなったら出来上がり！！
-
コツ・ポイント
にんにくと最初に炒めることで、煮込んでからのコクがかなり出ます。出来上がったらしばらく放置して冷まし、食べる直前にあっためた方が、甘みが出ますよ(^^)
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