春キャベツでドライカレー♪
misa0514 @cook_40095009
旬の甘くて柔らかい春キャベツ♥
青々した外葉もぜんぶ美味しくいただきたくて
ドライカレーを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
春キャベツの外葉、サラダには青々しすぎ……
だけど美味しく食べたい！
ドライカレーにたっぷりいれてみました♪
春キャベツでドライカレー♪
旬の甘くて柔らかい春キャベツ♥
青々した外葉もぜんぶ美味しくいただきたくて
ドライカレーを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
春キャベツの外葉、サラダには青々しすぎ……
だけど美味しく食べたい！
ドライカレーにたっぷりいれてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
春キャベツの大きい外葉、外してよ～く洗い2センチ角くらいの粗いみじん切りにする
軸の部分もみじん切りにしちゃいましょう -
- 2
鍋にオリーブオイルを熱して、玉ねぎのみじん切りとニンニクチューブを入れて炒める
-
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら、合挽肉を入れて炒める
-
- 4
挽肉の色が変わったらみじん切りのキャベツを投入
山盛りだけれど…… -
- 5
炒めるとこんなにしんなり♪
焦げないように中火で！ -
- 6
ホールトマトの缶詰を入れる
キャベツの水分とトマト缶の水分で中火で10分程煮込む -
- 7
カレールーを投入
蓋をして弱火でさらに10分程煮込む
焦げ付き注意！！ -
- 8
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
春キャベツは甘い
トマト缶入りのカレーも甘い
だからカレールーはいつもより辛口を使うか粉のカレー粉等のスパイスで辛さを調整してください♪
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