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キャベツ餃子
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キャベツ餃子-レシピのメイン写真

キャベツ餃子

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

キャベツ餃子、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む?????
このレシピの生い立ち
きょうの野球部BBQの差し入れ。
10月24日(土)

キャベツ餃子、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む?????
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材料

200ケ分
  • あん
  • キャベツ(粗みじん切り) 1玉(1kg)
  • ニラ(粗小口切り) 2束
  • 葉ねぎ(粗小口切り) 1束
  • 豚ミンチ 600g
  • ニンニク(細みじん切り) 50g
  • 生姜(すりおろし) 60g
  • 片栗粉(つなぎ) 200g
  • 調味料
  • 塩 40g
  • 胡椒 少々
  • 山椒(粉) 少々
  • 酒 少々
  • しょうゆ 少々
  • ごま油 少々
  • ラー油 微量
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作り方

  1. 1

    ボールで豚ミンチを塩でよく捏ねる。

    • キャベツ餃子作り方1写真
  2. 2

    ニンニクと生姜を加え、混ぜる。

    • キャベツ餃子作り方2写真
  3. 3

    ニラと葉ねぎを加え、混ぜる。

    • キャベツ餃子作り方3写真
  4. 4

    キャベツを加え、混ぜる。

    • キャベツ餃子作り方4写真
  5. 5

    片栗粉を網を通して、加え混ぜる。
    (つなぎ)

    • キャベツ餃子作り方5写真
  6. 6

    ラップをして冷蔵庫で保存。
    (2~3日)
    又は、皮で包んで冷凍庫で保管。
    (2週間位)

    • キャベツ餃子作り方6写真
  7. 7

    皮に包み焼く。

    • キャベツ餃子作り方7写真
  8. 8

    ビールが進む?????

    • キャベツ餃子作り方8写真

コツ・ポイント

材料の野菜は、大きめに切る。
豚ミンチは、塩でよく捏ねること。
(後は、混ぜるだけ)
液体調味料は、加え過ぎ注意。(柔らかくなる)

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パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246
2015/10/23 20:07に公開
ゴーヤチャンプルーでビール最高♡♡♡
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ 片栗粉 キャベツ 豚ひき肉 にんにく 酒 山椒 青ネギ しょうが

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