ほうれん草は根元を切り
5センチの長さに切る。

フライパンにバターを溶かし
ほうれん草を炒める。
☆をふり、ほうれん草のかさが
半分くらいになるまで炒める。

一旦火を止め、
小麦粉を全体にまぶす。

弱火にし、粉っぽさが無くなるまで炒め
牛乳を少しずつ加えてのばす。
軽くとろみがつくまで炒める。

味をみて
塩、こしょうで整える。