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絶品☆新じゃがのひき肉炒め☆
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絶品☆新じゃがのひき肉炒め☆-レシピのメイン写真

絶品☆新じゃがのひき肉炒め☆

petitsaya♪
petitsaya♪ @cook_40229463

新じゃがの時期になると食べたくなる母の味です!
ご飯に合うぱぱっと簡単おかずです。
このレシピの生い立ち
この時期になると母がいつも作ってくれる味を再現しました。簡単にできます。

新じゃがの時期になると食べたくなる母の味です!
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petitsaya♪
petitsaya♪ @cook_40229463

新じゃがの時期になると食べたくなる母の味です!
ご飯に合うぱぱっと簡単おかずです。
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材料

2~4人分
  • 小玉新じゃが(20個前後) 約350g
  • 豚ひき肉 50g
  • 酒 大さじ1
  • ★味噌 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ネギ(みじん切り) 10センチ
  • 生姜(みじん切り) 2かけ
  • 油(ゴマ油とサラダ油 半々) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    良く洗ったじゃがいもをお皿に入れて、ラップをして電子レンジ800~700wで約2分半チンする。

  2. 2

    鍋に油(ゴマ油とサラダ油を各大さじ1程度)いれて、1のじゃがいもを皮が少しこんがりするまで炒める。

  3. 3

    ひき肉、生姜をいれて肉に火をとおし、
    酒大さじ1を入れ、蓋をしてじゃがいもに箸がとおるくらいまで蒸し焼きにする。

  4. 4

    合わせておいた★とネギを入れて、全体に絡めて炒め、味がなじんだら完成です!(味噌は焦げやすいので弱火に)

コツ・ポイント

★は事前に合わせておく。
味噌やひき肉はお好みで調節してください(・∀・)
味噌は焦げやすいので注意してください。

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petitsaya♪
petitsaya♪ @cook_40229463
2017/04/11 12:00に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 豚ひき肉 酒 新じゃが 味噌 しょうが

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