絶品☆新じゃがのひき肉炒め☆

絶品☆新じゃがのひき肉炒め☆-レシピのメイン写真

絶品☆新じゃがのひき肉炒め☆

petitsaya♪ @cook_40229463

新じゃがの時期になると食べたくなる母の味です！
ご飯に合うぱぱっと簡単おかずです。
このレシピの生い立ち
この時期になると母がいつも作ってくれる味を再現しました。簡単にできます。

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材料

2～4人分

小玉新じゃが(20個前後) 約３５０g
豚ひき肉５０g
酒大さじ1
★味噌大さじ２
★砂糖大さじ１
★みりん大さじ１
★酒大さじ１
ネギ(みじん切り) １０センチ
生姜(みじん切り) ２かけ
油(ゴマ油とサラダ油半々) 大さじ2

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作り方

1

良く洗ったじゃがいもをお皿に入れて、ラップをして電子レンジ800～700wで約2分半チンする。
2

鍋に油(ゴマ油とサラダ油を各大さじ１程度)いれて、1のじゃがいもを皮が少しこんがりするまで炒める。
3

ひき肉、生姜をいれて肉に火をとおし、
酒大さじ1を入れ、蓋をしてじゃがいもに箸がとおるくらいまで蒸し焼きにする。
4

合わせておいた★とネギを入れて、全体に絡めて炒め、味がなじんだら完成です！(味噌は焦げやすいので弱火に)

コツ・ポイント

★は事前に合わせておく。
味噌やひき肉はお好みで調節してください(・∀・)
味噌は焦げやすいので注意してください。

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2017/04/11 12:00に公開

このレシピのキーワード

炒めものねぎ豚ひき肉酒新じゃが味噌しょうが

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