薄力粉はふるっておく。卵は冷蔵庫から出しておく。型に紙を底と側面に合わせて切って入れておく。

②をガス火にかけて高速で混ぜ、卵を３５～３８度位まで温める。炒り卵にならぬように気を付ける。６０度の湯せんにかけても良い

ぬるいお風呂位の温度になったら火からおろし、高速で３～４分泡立てる。リボン状の生地になれば、低速で２分混ぜ、きめを調える

ふるっておいた薄力粉を加え、泡だて器で混ぜる

卵とバターを入れた中に１すくい入れて混ぜてから、⑥に入れて混ぜる。卵バターの温度は５０度。泡だて器で３～５回軽く混ぜる。

型にゴムべらで流し入れ、台の上に２．３度落として気泡を抜く。表面はなでるように平にならす。

１８０度で予熱しておいたオーブンを１６０度に下げて上段で２5分焼く。竹串を刺して生地が付いてこなければ完成

焼けたらケーキクーラーに移します。焼き色はこんな感じです。美味しそうだわ（≧∇≦）

あら熱がとれたら、硬く絞った濡れ布巾で、乾燥しないようにしておきます。これをしておくとしっとりと口当たりが良くなるよ。

きめの細かいスポンジです。卵1個で、１２㎝で焼きました。

クリスマスケーキです。誕生日も兼ねた。
レシピID : 19280005

オムレットです。息子の朝食 丸型で焼いてます。

シロップの材料をレンジでチンします。沸騰したらOK。冷めたら、刷毛でシロップを塗ります。

いちごのへたを取っておきます。いちごは上と下を、このように切っておきます。端っこは小さく切っておきます。

よく冷えた生クリームに砂糖を入れて8分立てにします。スポンジに塗ります。２カ所土手みたいに作ります。少しクリーム残す。

こんもりした生クリームの上にいちごを置きます。いちごを並べる。こうするとどこから切ってもいちごの切り口が綺麗。

へらなどで軽く中へ押し込むように押さえて、巻き終わりを下にして、しばらく冷蔵庫で寝かすと、しっかり巻けます。

冷蔵庫から出して、端を切り落とします。人数分生クリーを丸く絞り出し、その上にいちごをのせます。最後に溶けない粉糖かけても

普通のクリスマスケーキならこちらからどうぞ。今年はなかなか上手くスポンジ焼けましたよ
レシピID : 20306478

大きなイチゴの時は、4分の1に切ってずらして並べると綺麗です。

今回の生クリームです。中沢さんの軽めのクリームで！朝からでも胃にもたれません！