鍋に塩と水を入れて火にかけ沸騰したら海老を入れ火を通す。

ボールにマヨネーズ･カレー粉･塩･レモン汁を入れ、よく混ぜる。

きゅうりは細切りプチトマトは、くし形に切る。

茹で上がった海老の水気を切り2のボールに入れて、よく混ぜ3のプチトマトを飾り用に少し残し、きゅうりと共に合える。

4を器に盛り上から残して置いたプチトマトを飾る。