ツルンとした食感のムキタケを、豚肉と一緒に甘辛く炒めました。ムキタケの中華風炒めです。
このレシピの生い立ち
ツルンとした癖のないムキタケの食感を楽しみたいと考えて、中華風の甘辛い味付けにしました。淡白なキノコですので、豚肉ととても相性が良いです。
ムキタケの代わりにシイタケでも出来ます。