白菜を茹で、食べやすい大きさに切っておきます。

トマトミートソースを作ります。フライパンにオリーブ油を敷き、みじん切りにした玉ねぎとニンニクを炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉を加えて炒め、さらにトマトの水煮缶を加え煮込みます。途中、煮詰まりすぎる時は水を加えます。

パプリカはガスバーナーなどで表面が真っ黒になるまで焼き、水につけて冷まし、皮を剥き、スライスします。

トマトミートソースが適度な濃度になったら、塩、コショウ、砂糖を加え、少し煮詰め、火から下ろします。

耐熱容器に、白菜、トマトミートソース、パプリカ、チーズの順で重ね、3回繰り返します。最後の段はチーズをたっぷりにします。

220℃で6分加熱し、焼き目がついたら、オーブンから取り出し、パセリを散らして出来上がり。