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病みつき☆アヒージョ
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病みつき☆アヒージョ-レシピのメイン写真

病みつき☆アヒージョ

しょうたんMAMMA
しょうたんMAMMA @cook_40223053

ワイン、日本酒、焼酎、ビールに相性抜群!
残ったオイルにパンを浸しせば二度楽しめます♡
このレシピの生い立ち
昔食べたアヒージョが食べたくなって味を思い出しながらつくりました。
バゲットを添えて、残ったオイルに浸せば、ガーリックトーストになりますよ。

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病みつき☆アヒージョ

しょうたんMAMMA
しょうたんMAMMA @cook_40223053

ワイン、日本酒、焼酎、ビールに相性抜群!
残ったオイルにパンを浸しせば二度楽しめます♡
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バゲットを添えて、残ったオイルに浸せば、ガーリックトーストになりますよ。

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材料

2人分
  • バナメイエビ 10尾
  • 椎茸 3枚
  • エリンギ 1本
  • ニンニク 一片
  • パセリ 大さじ1
  • 唐辛子 1/3本
  • 塩 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ4〜6
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作り方

  1. 1

    エリンギは一口大、椎茸は1/4カット、パセリはみじん切り、ニンニクはスライスしておく。

  2. 2

    オリーブオイルをフライパンに入れて、弱火でニンニクから香りをだす。香りが出たらきのこ類、エビを入れて揚げるように炒める。

    • 病みつき☆アヒージョ作り方2写真
  3. 3

    オイルは材料を入れて半分くらい浸っていれば問題ありません。火が通ったら、唐辛子、パセリ、塩を加えて混ぜれば出来上がり。

    • 病みつき☆アヒージョ作り方3写真

コツ・ポイント

オイルは材料の半分が浸るくらいであれば問題ありません。オイルの量によって塩を加減してくださいね。弱火でニンニクの香りをオイルに移してください。

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しょうたんMAMMA
しょうたんMAMMA @cook_40223053
2013/12/01 02:47に公開

このレシピのキーワード

アヒージョ しいたけ エリンギ にんにく トウガラシ

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