病みつき☆アヒージョ
しょうたんMAMMA @cook_40223053
ワイン、日本酒、焼酎、ビールに相性抜群！
残ったオイルにパンを浸しせば二度楽しめます♡
このレシピの生い立ち
昔食べたアヒージョが食べたくなって味を思い出しながらつくりました。
バゲットを添えて、残ったオイルに浸せば、ガーリックトーストになりますよ。
病みつき☆アヒージョ
ワイン、日本酒、焼酎、ビールに相性抜群！
残ったオイルにパンを浸しせば二度楽しめます♡
このレシピの生い立ち
昔食べたアヒージョが食べたくなって味を思い出しながらつくりました。
バゲットを添えて、残ったオイルに浸せば、ガーリックトーストになりますよ。
作り方
- 1
エリンギは一口大、椎茸は1/4カット、パセリはみじん切り、ニンニクはスライスしておく。
- 2
オリーブオイルをフライパンに入れて、弱火でニンニクから香りをだす。香りが出たらきのこ類、エビを入れて揚げるように炒める。
-
- 3
オイルは材料を入れて半分くらい浸っていれば問題ありません。火が通ったら、唐辛子、パセリ、塩を加えて混ぜれば出来上がり。
-
コツ・ポイント
オイルは材料の半分が浸るくらいであれば問題ありません。オイルの量によって塩を加減してくださいね。弱火でニンニクの香りをオイルに移してください。
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その他のレシピ
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