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鶏唐揚げの辛味炒め
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鶏唐揚げの辛味炒め-レシピのメイン写真

鶏唐揚げの辛味炒め

内野のばんばん
内野のばんばん @cook_40037518

辛い物好き集まれ!!唐辛子にチリソースの激辛鶏
このレシピの生い立ち
とある居酒屋さんで出会った人気の一皿。とっても辛いんだけどクセになりそうでした。そんなわけで味の記憶をたどって再現してみました。かなり本物に近い味にできましたよ。

辛い物好き集まれ!!唐辛子にチリソースの激辛鶏
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とある居酒屋さんで出会った人気の一皿。とっても辛いんだけどクセになりそうでした。そんなわけで味の記憶をたどって再現してみました。かなり本物に近い味にできましたよ。

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鶏唐揚げの辛味炒め

内野のばんばん
内野のばんばん @cook_40037518

辛い物好き集まれ!!唐辛子にチリソースの激辛鶏
このレシピの生い立ち
とある居酒屋さんで出会った人気の一皿。とっても辛いんだけどクセになりそうでした。そんなわけで味の記憶をたどって再現してみました。かなり本物に近い味にできましたよ。

辛い物好き集まれ!!唐辛子にチリソースの激辛鶏
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材料

2人分
  • 鶏唐揚げ 8個
  • 青唐辛子 2~4本
  • 赤唐辛子 2本
  • にんにく 大ひとかけ
  • チリソース 大匙3
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作り方

  1. 1

    赤唐辛子は輪切りにして酒大匙2に漬けこんでおく。2時間くらい漬けるとなお良い

    • 鶏唐揚げの辛味炒め作り方1写真
  2. 2

    みじん切りにした青唐辛子と薄切りにしたにんにくをフライパンに入れて炒める。

    • 鶏唐揚げの辛味炒め作り方2写真
  3. 3

    続いて唐揚げを入れて温まる程度に炒める。

    • 鶏唐揚げの辛味炒め作り方3写真
  4. 4

    漬けこんでおいた赤唐辛子と酒を入れて素早く全体を混ぜる。

    • 鶏唐揚げの辛味炒め作り方4写真
  5. 5

    チリソースを加え、全体に絡める。まんべんなくチリソースがかかったら火を止めて出来上がり

    • 鶏唐揚げの辛味炒め作り方5写真

コツ・ポイント

唐揚げは市販品でも、前夜の残り物でもOK.チリソースを入れたら煮つめすぎて渇いた感じにならないように気をつけて。

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内野のばんばん
内野のばんばん @cook_40037518
2015/11/19 11:48に公開
中米滞在の経験から、ラテン料理が得意。普段はスポーツセンターで勤務しながら副業はケーキ職人、手作りケーキを毎日両親のお店に卸してます。フルタイムで忙しいけど料理は全て手作り。野菜や豆類がたくさん摂れるよう毎日考えて料理してます。結婚当初はこってり料理大好きで太っていた旦那も、バランスのとれた食事習慣で10キロ減!今は単身赴任で東京にいますが、しっかり自炊しています。
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このレシピのキーワード

から揚げ 炒めもの 青とうがらし にんにく チリ トウガラシ

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