ワンタンの具を作る。玉ねぎをみじん切りにし、ボールにひき肉、玉ねぎを合わせる。★の調味料を加え、粘りが出るまで混ぜる。

1のワンタンの具ができたら、ワンタンを2枚使用して包む。
包んでる間に鍋に水をはり、沸騰させる。

ワンタンが包み終わったら、鍋が沸騰したのを確認して投入する。ボールに氷水をはりその中茹で上がったワンタンを入れ、冷やす。

あんかけを作る。フライパンに胡麻油を引きしめじを軽くいためる。

しめじが炒まったら◯の調味料を入れ大根の葉の茎部分を入れる。ワンタンを水から上げ、フライパンの中に投入しあんに絡める。

絡まったら少し煮込んで出来上がり。