簡単チョコレートムース
甘さやお酒の調整で自分好みにできます
このレシピの生い立ち
旦那の誕生日のデザートのリクエストで作りました。少し甘めです。
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- 1
☆の材料を耐熱容器に入れてレンジで20秒、後はチョコレートが溶けるまで10秒づつレンジにかけ、その都度混ぜる
- 2
粗熱が取れるまで置いておく
- 3
卵白、砂糖をハンドミキサーでツノができるまでメレンゲにする
- 4
デコレーション用の生クリームと砂糖をハンドミキサーでツノができるまでまぜる
- 5
粗熱をとった☆にメレンゲを三回に分けてさっくりヘラで混ぜる
- 6
容器の80%くらいまでムースを入れて冷蔵庫で冷やす
- 7
冷蔵庫で2時間以上冷やし、表面が固まったらホイップした生クリームを容器に入れ表面をナイフで整える
- 8
ココアパウダーを茶こしでふりかける
- 9
マティーニグラスやシャンパングラスやワイングラスに入れると急にオシャレになるからオススメです
コツ・ポイント
オーブンやグリルを使わないので、レンジでの加熱さえこまめに見れば失敗ないです。
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