鍋に合挽き肉、玉ねぎ、塩コショウ、ナツメグを入れて中火にかける。フッ素加工なら油入りません。
フライパンでもOK。

箸などでほぐしながらお肉に火を通していく。
炒めるというよりはほっといて焼き付ける感じで。

完全に火が通りました。

赤ワイン、水、ウスター、ケチャップを入れて煮込むことしばし。
味の微調整はお好みで。程よく煮詰まれば完成！

ごはんと4を器に盛り、お好みの焼き加減の目玉焼きと、好みでパセリをふって♫好みでチーズのせてもまた旨し！ですよ。