鶏もも肉とキャベツと蒸し豆のトマト煮。
しあわせな食卓 @cook_40035104
素材の美味しさをシンプルに楽しめるトマト煮込みです。クリスマスなどには生クリームを加えて特別な一皿にしても(*^^*)
このレシピの生い立ち
蒸し豆がたくさんあったので、美味しく食べられるレシピを考えました。
鶏もも肉とキャベツと蒸し豆のトマト煮。
素材の美味しさをシンプルに楽しめるトマト煮込みです。クリスマスなどには生クリームを加えて特別な一皿にしても(*^^*)
このレシピの生い立ち
蒸し豆がたくさんあったので、美味しく食べられるレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に、キャベツはざく切りに、玉ねぎとにんにくは薄切りにします。
- 2
鍋にトマト缶、にんにく、玉ねぎ、キャベツ、鶏もも肉、ローリエ、塩・胡椒の順に重ね、そのまま蓋をして弱火で煮込みます。
-
- 3
キャベツが柔らかくなり、鶏もも肉に火が通ったら、蓋を取って煮汁が少なくなるまで煮詰めます。
- 4
③に蒸し豆を加えてひと煮立ちさせます。
- 5
器に盛り、パセリのみじん切りをのせたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
水を加えずに煮込み、シンプルな味付けにすることで食材の旨味を味わうことが出来ます。鶏もも肉やキャベツの大きさによって、必要な塩の量が変わるので、味を見ながら量を調整して下さい。
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