マヨなし味噌味ポテトサラダ

マヨなし味噌味ポテトサラダ-レシピのメイン写真

マヨなし味噌味ポテトサラダ

berry_a @cook_40086707

崩れたじゃがいも、お味噌の絡んだワカメと極薄切り人参がおいしい～お味噌味のポテサラです
このレシピの生い立ち
煮物を作ろうとしたら崩れすぎてポテサラみたいになってしまい・・・

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材料

4人分

じゃがいも 3個
にんじん 1/2本
わかめ(乾燥) 大さじ2
砂糖小さじ2
☆味噌大さじ1
☆すり胡麻大さじ2

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作り方

1

じゃがいもは乱切り。にんじんはスライサーでスライス
2

お鍋に、じゃがいも、にんじん、乾燥ワカメを入れて、材料が9割かぶるくらいの水とお砂糖を入れます
3

じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます
4

お味噌を溶かせるくらいの水分になるまで、強火で水分を飛ばします。
5

お味噌を溶かし入れてすりごまを入れて、ぐるぐる混ぜてじゃがいもを崩してできあがり。
6

常備菜として、すりごま無しで作って、後日、味変ですりごまを足してもOKです

コツ・ポイント

じゃがいもを煮るときにお砂糖を入れるとおいしくできます。

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berry_a @cook_40086707

2018/12/15 20:37に公開

「仕事」「家事」「自分の事」　すべてをバランス良くこなしたいから、ゆる〜く楽しく

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このレシピのキーワード

ポテトサラダワカメにんじんじゃがいも味噌

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