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白だしで簡単♪牛肉と長ネギのそば
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白だしで簡単♪牛肉と長ネギのそば-レシピのメイン写真

白だしで簡単♪牛肉と長ネギのそば

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

年越しそばといえば海老の天ぷらですが、甘辛く炊いた牛肉もお蕎麦との相性が良くオススメです。

このレシピの生い立ち
娘に、簡単に作れる年越しそばレシピを作りたくて考えました。

年越しそばといえば海老の天ぷらですが、甘辛く炊いた牛肉もお蕎麦との相性が良くオススメです。

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白だしで簡単♪牛肉と長ネギのそば

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

年越しそばといえば海老の天ぷらですが、甘辛く炊いた牛肉もお蕎麦との相性が良くオススメです。

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娘に、簡単に作れる年越しそばレシピを作りたくて考えました。

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材料

2人分
  • ★水 700cc
  • ★白だし 大さじ2
  • ★みりん・酒・砂糖 各大さじ1
  • ★醤油 大さじ2
  • ゆでそば 2玉
  • 長ネギ 1本
  • 牛肉の佃煮(レシピID20082659) 適量
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作り方

  1. 1

    長ネギは斜め切りにする。牛肉の佃煮はレンジで温めておく。

    • 白だしで簡単♪牛肉と長ネギのそば作り方1写真
  2. 2

    鍋に★を入れ強火にかけ、沸騰したらゆでそば、長ネギを入れ、再沸騰して1分煮る。

    • 白だしで簡単♪牛肉と長ネギのそば作り方2写真
  3. 3

    ②を丼によそい、牛肉の佃煮をのせる。

    • 白だしで簡単♪牛肉と長ネギのそば作り方3写真

コツ・ポイント

・長ネギは食感をいかす為、ひと煮立ちさせる程度で火を止めて下さい。
・顆粒だしを使う場合は、小さじ2杯になります。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2018/12/29 07:44に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダがととのうやさしい料理を。You Tube動画です→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

そば 牛肉 酒 長ネギ

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