牛肉塊に、塩胡椒をして、ニンニク・生姜チューブを塗りつけ、ジプロックで密封。1時間以上置きます。

ニンニクなど付いたまま、フライパンに、サラダ油を薄く引き、軽く焦げ目がつくように、全面焼く。あくまで外側のみ。