簡単！たっぷり根菜の炒めなます

Name: 簡単！たっぷり根菜の炒めなます
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1/3本（３００g）; 人参 50g; ごぼう 1/２本（100g）; 油揚げ 中１枚; サラダ油 大さじ１; ★お酢 大さじ1.5; ★醤油・みりん 各大さじ１; ★塩 少々; すりごま 大さじ１

河埜玲子 @cook_40043072

材料を切ってしまえば、あとは３分くらいでできます。炒めるので酸味がマイルドで食べやすい♫常備菜にして、野菜を手軽に補給！
このレシピの生い立ち
なますが好きですが、塩もみなど下ごしらえが意外に面倒、お酢がきついと子供に不評。そこで、炒めるなますにしたら、家族から好評でした。
野菜が補給できるので常備菜で活躍しています。

簡単！たっぷり根菜の炒めなます

河埜玲子 @cook_40043072

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

大根 1/3本（３００g）
人参 50g
ごぼう 1/２本（100g）
油揚げ中１枚
サラダ油大さじ１
★お酢大さじ1.5
★醤油・みりん各大さじ１
★塩少々
すりごま大さじ１

保存済み

レシピを保存

作り方

1

大根、人参、油揚げは千切り、ごぼうはささがきにする。
2
サラダ油をしいたフライパンで１をさっと炒め、油が全体に回ったら★を入れて１〜２分炒める。
3

すりごまを混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

炒めすぎると食感がなくなるので、少ししんなりしたらすぐ火を止めるくらいで。
塩もみなどの下処理不要で、普通のなますより手間なし。
酸味が少なく、つんとしないので、お酢の苦手な人でも食べやすい。
甘さ控えめなので、好みで砂糖をたしても。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

河埜玲子 @cook_40043072

2013/12/17 04:43に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

似たレシピ

その他のレシピ