胡麻のクッキー☆
簡単、手軽なアイスボックスクッキーです☆
このレシピの生い立ち
普段焼いているクッキーに息子の希望で胡麻を入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白いり胡麻はフライパンでから煎りして、冷めたらすり鉢やミルなどで細かくする。
- 2
室温に戻したバターをボールでクリーム状になるまで泡立て器で混ぜ、きび砂糖と塩を加え混ぜ合わせる。
- 3
①に卵を加えよく混ぜ合わせ、薄力粉と胡麻を加えゴムベラなどで切るように混ぜ合わせる。
- 4
②を二等分にして、2〜3cm幅の棒状にし、ラップに包んで冷凍庫で30分寝かせる。
- 5
1cm幅に切り、190度に温めたオーブンで15〜18分焼く。
コツ・ポイント
お手軽アイスボックスクッキーです☆暑い時期、生地が扱いにくい場合は冷蔵庫で冷やしながらして下さい。薄力粉を加えた後は混ぜすぎると固くなるので、生地が均一にまざったら混ぜ過ぎ注意です。
つくれぽ
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