マッシュルームを洗っておきます。水でカシャカシャと洗うと黒い汚れが落ちます！

マッシュルームは１つを６等分に切っておきます。この切り方だと食感が残っておいしいです☆

エリンギは横に３等分の輪切りに切り、縦に半分に切って、５㎜程の幅に切ります。

玉ねぎは薄めに切り、鶏肉は一口サイズに切ります。

フライパンにバターを入れ、鶏肉→玉ねぎ→きのこ類の順番に入れ、白ワインで風味付けをして、しんなりするまで炒めます。

５がしんなりしたら、一旦火を止め、小麦粉をバサッと入れ、粉っぽさがなくなるまで馴染ませます。

６に牛乳を３回に分けて少しずつ馴染ませながら入れ、火をつけます。入れ終わったらコンソメ、マカロニを投入！

弱火でコトコトと好みの固さまで煮ます。その間にマカロニが柔らかくなります☆最後に塩コショウで味を整えます！

お皿にバターもしくはオリーブオイル(分量外)を塗っておき、そこに具を入れ、チーズをパラパラとのせます☆

あらかじめ２５０℃に予熱しておいたオーブンで焦げ目がつくまで焼けばできあがりです！