チーズケーキ
オーソドックスなチーズケーキ。
母がよく子どもの頃作ってくれて、大好きだったレシピです。
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材料をすべてミキサーに入れて混ぜる。 ※小麦粉は半分ずつ2回に分けて入れる。
クッキングペーパーをしいた18cm型に生地を流し込み、2回ほど軽くテーブル等に型を落として空気を抜く。
オーブン予熱なし170℃で35分焼く。
粗熱が取れたらできあがり。
もしくは冷蔵庫でしっかり冷やして食べてもずっしり濃厚で美味しいです。(最低半日。ベストは1日)
オーブンによって焼き時間は変わるので、調整してみてください。こげてきたらアルミホイルなどをのせて、時間まで焼いてください。
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