すべての材料を混ぜ、衣を作る。（混ぜすぎるとサクサクにならないので、ダマが残るくらいでOK）

★衣をつける前の下準備
・水分が多い食材→小麦粉をつける
・根菜など火が通りにくいもの→電子レンジで加熱しておく

衣をまとわせて、180度くらいの油で揚げていく。

【こんな具材を揚げました】
舞茸、パプリカ、鶏胸肉。冷蔵庫の残り物でも、天ぷらにすればごちそう！