メレンゲを作る。
卵白をほぐし、上白糖を一気に入れて、先がクルっとする位七分立てにする。

コーンスターチと塩を加えて更に混ぜメレンゲのツノが曲がる位８分立て

別のボールで卵黄をほぐし、上白糖を全量加え溶けるまで混ぜる

油を加えてよく混ぜる。
次に牛乳を加えて混ぜる

残りのメレンゲの半分を加えて、底からすくうように混ぜ、残りのメレンゲのボールに移してまた、底からすくうように混ぜる

型に入れ型を回して回転する。
空気は抜かなくていい。

オーブンで２５〜30分焼く。

チョコレートを割る

湯煎にかけて溶かす

チョコレートが溶けたら、油を加えてしっかり混ぜる。
次に生クリームも加えて混ぜる。

冷めたシフォンケーキを型から外し、チョコレートコーティングする。

100均一の紙のシフォンケーキ型を使ってます。
６号１８cm
シフォンは柔らかいので、紙の型の方が失敗しないと思います