薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、きなこ、ゴマ(すりつぶしたものがベター) を計り、ボウルに入れます。

↑こちらの粉類は泡立て器などでよく混ぜる(ふるいにかけなくてよい)。

油を足し、ゴムベラなどでさっくりと混ぜ合わせる。

豆乳を少しずつ足しながら生地をまとめていく。ヘラよりも素手のほうがやりやすいです。

生地がまとまったら(仲間はずれの粉がなくなったら)、ゴマを足し、もうひと混ぜ。
こちらは擦らないで粒のまま入れています。

生地をすりこぎなどで薄くのばしていきます。今回は一口サイズなのでだいたい7mmくらいの厚さまでのばしました。

生地をカット。一口サイズは写真をご参考にどうぞ。
また、このあたりでオーブンの予熱を始めます(200℃で13分)。

生地を並べ、オーブンへGO。
クッキングシートがない場合はアルミホイルを敷き、油を塗れば大丈夫です。

焼き上がり。
ふっくら、しっとり、甘さ控えめです！