グルテンフリー☆ほうれん草（サグ）カレー

グルテンフリー☆ほうれん草（サグ）カレー-レシピのメイン写真

グルテンフリー☆ほうれん草（サグ）カレー

河童堂☆かっぱちん @cook_40166121

ほうれん草のとろみで小麦粉を使わない、お肉もなくても美味しいコク旨お野菜カレー☆子どもも大好きです！絶対天然塩で！
このレシピの生い立ち
友達が「同じ材料で作っても美味しくならない！」というので、「塩をうまく、しっかり使うこと」を、レシピでまとめてみました。

ほうれん草のとろみで小麦粉を使わない、お肉もなくても美味しいコク旨お野菜カレー☆子どもも大好きです！絶対天然塩で！
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友達が「同じ材料で作っても美味しくならない！」というので、「塩をうまく、しっかり使うこと」を、レシピでまとめてみました。

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河童堂☆かっぱちん @cook_40166121

ほうれん草のとろみで小麦粉を使わない、お肉もなくても美味しいコク旨お野菜カレー☆子どもも大好きです！絶対天然塩で！
このレシピの生い立ち
友達が「同じ材料で作っても美味しくならない！」というので、「塩をうまく、しっかり使うこと」を、レシピでまとめてみました。

ほうれん草のとろみで小麦粉を使わない、お肉もなくても美味しいコク旨お野菜カレー☆子どもも大好きです！絶対天然塩で！
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友達が「同じ材料で作っても美味しくならない！」というので、「塩をうまく、しっかり使うこと」を、レシピでまとめてみました。

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材料

4人分（750cc）

1️⃣
1️⃣ほうれん草 2束
1️⃣古代塩（天然塩の場合半量）小さじ1/2程
2️⃣
2️⃣玉ねぎ(みじん切り) 2個分
2️⃣オリーブオイル小さじ1/2
2️⃣古代塩（天然塩の場合半量）小さじ2
3️⃣
3️⃣オリーブオイル大さじ6
3️⃣クミンシード大さじ1
3️⃣トマトホール缶（カット） 1缶
3️⃣古代塩（天然塩の場合半量）小さじ2
3️⃣スパイスミックス大さじ4
3️⃣ガラムマサラ小さじ2
3️⃣ココナッツミルクパウダー 20g

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作り方

1
材料はこちらと
オリーブオイル
2
1️⃣ほうれん草をお湯に塩小さじ1/2を入れて茹で、冷水に放ち、よく絞り、粗みじん切りにし、フードプロセッサーにかける。
3
2️⃣鍋にオリーブオイル小さじ1、玉ねぎ（みじん切り）、塩小さじ2を入れ、しんなりするまで炒める。コンソメ風味になる。
4
炒めた玉ねぎもフードプロセッサーにかける。（ほうれん草に足しても入るようなら一緒にFPにかけると便利）
5
3️⃣鍋にオリーブオイル大さじ6とクミンシードを入れ弱火にかける。泡が出てきたら、
6
スパイス、ガラムマサラ、ココナッツミルクパウダーを入れ、馴染んだら、トマトホール缶、塩小さじ2を入れ煮詰める（5分程）
7
ほうれん草、玉ねぎを加えて、
8
温まったら、完成！

コツ・ポイント

ほうれん草、塩小さじ1/2、
玉ねぎ、塩小さじ2、
トマト缶、塩小さじ2、
その都度旨味を塩で引き出します。

こんなに塩を使うの？！と思いますが、これで全く変わります。
ですので絶対美味しい天然塩で作ってくださいね♡

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河童堂☆かっぱちん @cook_40166121

2017/04/20 04:42に公開

できるだけ、無添加で素材の味を引き出し、シンプルに料理を作ることを、心がけています☆肌も弱く、2014.11に3人目を出産赤ちゃんを育てながらも食べ盛りの高1、中2の息子も育て中。カラダにいいものを、食べたいですね^ ^電子レンジも極力、圧力鍋などで代用しています

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このレシピのキーワード

カレートマト缶ほうれん草スパイスクミン玉ねぎ

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