簡単♡サラダライスカレー♡

Name: 簡単♡サラダライスカレー♡
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お米 2合; カレールー 1／2箱; 玉ねぎ 1／2個; 鶏もも肉 250g; 水 750cc; ☆アボカド 1／2個; ☆海老 6尾; ☆きゅうり 1本; ☆プチトマト 4〜6個; ☆コーン 50g; 枝豆 40粒; 塩 適量; ブラックペッパー 適量; オリーブ油 大さじ1

ゆう☆めい’Sママ @yumei_mama

彩り綺麗なサラダライスカレー☆
カレーにお野菜入れるならライスにお野菜入れても良いよね‼
このレシピの生い立ち
一品でたくさんの栄養が採れて彩りがキレイなカレーを作りたくて考案しました。

簡単♡サラダライスカレー♡

ゆう☆めい’Sママ @yumei_mama

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材料

4人分

お米 2合
カレールー 1／2箱
玉ねぎ 1／2個
鶏もも肉 250g
水 750cc
☆アボカド 1／2個
☆海老 6尾
☆きゅうり 1本
☆プチトマト 4〜6個
☆コーン 50g
枝豆 40粒
塩適量
ブラックペッパー適量
オリーブ油大さじ1

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作り方

1

お米は少し固めに炊く。
2

薄くスライスした玉ねぎと一口大に切った鶏肉を、油を引いたお鍋で炒める。
3

鶏肉がこんがり良い色になってきたら水750ccを入れ20分程煮込む。
4

そこにカレールー投入！とろみがついたら火を止める。
5
☆を食べやすい大きさに切る。
海老は身が赤くなるまで茹で、枝豆も10分程塩茹でし、豆を取り出しておく。
6

炊いたご飯にオリーブ油、塩で味付けし、最後に切った野菜を混ぜサラダライス完成。
＊洋風コンソメを加えても美味しいです＊
7
お皿にライスとカレーを盛ってブラックペッパーでスパイシーに♡
野菜がたくさん摂れるカレーの出来上がり！

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つくれぽ

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ゆう☆めい’Sママ @yumei_mama

2012/08/22 13:56に公開

高3男子と中3女子のママです。平日フルタイム勤務のため土日はパパとちびーずと楽しく過ごせる企画を立てて楽しんでいます。学生時代は製菓の教室に少しだけ通っていました☆大好きな料理家は栗原はるみさんです。大好きな家族、友達が私の料理でたくさん笑顔になりますように！…そんなことを思いながら私自身も楽しく料理をしています♡

このレシピのキーワード

カレーサラダご飯エビ枝豆コーンアボカドキュウリミニトマト鶏もも肉玉ねぎ米

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