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アメリカの味★チキンサラダ
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アメリカの味★チキンサラダ-レシピのメイン写真

アメリカの味★チキンサラダ

yoyosjc
yoyosjc @cook_40114754

ぶどうとセロリが意外といける!!
このレシピの生い立ち
10年以上前にホームステイをしたケンタッキーのデリでの味を思い出しながら・・・。セロリとぶどうのコラボが衝撃的でした。

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yoyosjc
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ぶどうとセロリが意外といける!!
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材料

4人分
  • 鶏胸肉 2枚
  • セロリ 2ー3本
  • ぶどう 10ー20粒
  • マヨネーズ 大さじ4
  • 塩コショウ 少々
  • レモン汁 1/2個分
  • 日本酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉をそぎ切りにします。

    • アメリカの味★チキンサラダ作り方1写真
  2. 2

    耐熱容器に並べて、日本酒をかけ、ラップをして電子レンジで加熱します。(3~6分)

    • アメリカの味★チキンサラダ作り方2写真
  3. 3

    その間に、セロリとぶどうを切ります。

    • アメリカの味★チキンサラダ作り方3写真
  4. 4

    今回、使ったマヨネーズはこちら。

    • アメリカの味★チキンサラダ作り方4写真
  5. 5

    皮ごと食べれるぶどうが、歯ごたえが合っておいしいです。

    • アメリカの味★チキンサラダ作り方5写真
  6. 6

    ラップをかけたまま、チキンの粗熱を取り、触れるようになったら、手で裂き切ります。

    • アメリカの味★チキンサラダ作り方6写真
  7. 7

    ボールに、材料のすべてと加熱の際にでた肉汁をあわせる。塩コショウで味を調えて完成!

    • アメリカの味★チキンサラダ作り方7写真

コツ・ポイント

鶏肉を加熱する際に、3分ぐらいで、一度、取り出し、加熱具合を確認しながらすると、加熱しすぎて固くなることを防げます。

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yoyosjc
yoyosjc @cook_40114754
2013/12/03 04:19に公開
旦那さまと出会って、北カリフォルニアに10年以上在住してます。目指すはまったりおうちカフェ。でも、男子2児がいる現在は、まだまだ遠い憧れ…。義父母から教わったり、自分が体験したアメリカ料理、母の味を思い出しての日本料理を、色々と記録できたらなぁ・・・と思っています。でも、まずは、好き嫌いの多い息子のためや、アメリカでは食しにくいものを、自分でせっせと作って、つくれぽするのが先かなぁ・・・。
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このレシピのキーワード

サラダ セロリ ぶどう 日本酒 鶏胸肉

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