ミートソースのじゃがグラタン
ミートソースは市販のものを使えばとても簡単！お弁当の１品にも♪
このレシピの生い立ち
実家の味をなんとなく再現
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもをラップで包み、電子レンジで約８分加熱。まわりが柔らかくなるまで追加加熱。皮をむいて７mm幅の輪切りにする。
- 2
耐熱皿に
じゃがいも半分→ミートソース半分→じゃがいも残り半分→ミートソース残り半分
の順で層に重ねる。 - 3
卵を溶き、牛乳と合わせて上から流しかける。チーズをのせて２００度のオーブンで２０分焼いてチーズに焦げ目がついたら完成！！
-
- 4
ミートソースを手作りするときに以下参照ください！
- 5
鍋に油（分量外）を熱し、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを炒める。薄茶色になるまで１０分ほどが目安。
- 6
ひき肉を加えて強火にし、パラパラになるまで炒める。赤ワインを加え、強火で１分ほど煮詰める。●を全部加え、弱め中火にする。
- 7
蓋をせずに２０分くらい、ときどき混ぜながら煮る。
トマトの形が大きければ木べらで潰しながら煮る。アクが出れば取る。 - 8
水分がなくなり、とろりとしたら完成！
味が足りなければケチャップや塩で調節を。
コツ・ポイント
市販のミートソースだとちょっと味が濃い目なので、自分で手作りしたほうが美味しいです。
・赤ワインなければ水１カップ弱＋酒大さじ２強でもOK。
・トマト缶なければケチャップ多めにしてください。
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