筍とあさりのごはん
いつもの筍ごはんにあさりを入れて、炊飯器で炊いただけ。あさり出汁の凝縮した豪華で美味しいごはんになりました( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
炊飯器で殻つきのあさりが炊けるなんて知らなかったので、作ってみました。詳しくはブログにて(ﾟ∀ﾟ)
http://blog.livedoor.jp/puyome/archives/70691561.html
筍とあさりのごはん
いつもの筍ごはんにあさりを入れて、炊飯器で炊いただけ。あさり出汁の凝縮した豪華で美味しいごはんになりました( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
炊飯器で殻つきのあさりが炊けるなんて知らなかったので、作ってみました。詳しくはブログにて(ﾟ∀ﾟ)
http://blog.livedoor.jp/puyome/archives/70691561.html
アプリでひらく作り方
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あさりは水と塩で塩水を作り、あさりがひたひたになるくらいに入れ、新聞紙などで蓋をして2時間ほど砂抜する。
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- 2
米はよくといで、30分程浸水しておきます。そのあと水をよく切っておきます。
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- 3
だし汁は合わせておき、冷ましておきます。
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- 4
筍はレシピID:17900644を参考にあく抜きをする。食べやすい大きさに切っておく。
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- 5
油揚げは熱湯をかけ、油抜きをし、たんざく切りにする。
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- 6
炊飯ジャーにお米を入れ、メモリに合わせてだし汁を入れる。今回は2合。
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- 7
筍と油揚げを入れ、軽く混ぜる。
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- 8
あさりを投入。混ぜなくても大丈夫。このまま白米と同じように炊きます。
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- 9
できあがり~
香りがとってもいい~♥( *´艸｀) -
- 10
あさりを一度取りだし、底からよく混ぜる。あさりは殻を外して、ごはんに混ぜこんでもいいし、そのままでも。ここはお好みで♪
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コツ・ポイント
私の場合、あさりは常温で1晩砂抜きしてます。暖かくなってきたら冷蔵庫で。また塩水につけたまま冷蔵庫に入れておくと2日はもちます。
つくれぽ
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