スープジャーでひたし豆
しやわし @cook_40032657
小家族なので、煮豆を少しだけ作って、新鮮なまま食べきりたい！スープジャーなら簡単にできます♪しかも省エネ。
このレシピの生い立ち
可愛いスープジャーと出逢って、一目惚れしました♡
以来、よく作るレシピにスープジャーを取り入れて、省エネで作れないか試行錯誤しています。
圧力鍋だと、最低の容量で作ってもどうしても大量に出来てしまって…
少しだけ作りたい時に向いています♪
スープジャーでひたし豆
小家族なので、煮豆を少しだけ作って、新鮮なまま食べきりたい！スープジャーなら簡単にできます♪しかも省エネ。
このレシピの生い立ち
可愛いスープジャーと出逢って、一目惚れしました♡
以来、よく作るレシピにスープジャーを取り入れて、省エネで作れないか試行錯誤しています。
圧力鍋だと、最低の容量で作ってもどうしても大量に出来てしまって…
少しだけ作りたい時に向いています♪
アプリでひらく作り方
- 1
大豆を昆布とかつおぶしと一緒に水に浸けて24時間おきます。
- 2
沸騰させた熱湯(分量外)をスープジャーに注いで、フタをしておきます。
- 3
１をつけ汁ごとなべに入れ火にかけ、沸騰したらスープジャーの湯を出して代わりに入れてフタをして３分放置します。
- 4
３分したらなべに取り出してまた沸騰させてスープジャーに入れ、フタをして４時間放置します。
- 5
保存容器に中身を移して、昆布とかつおぶしを適当に取り除き、しょうゆを加えて混ぜ、半日ほど冷蔵庫で寝かせて出来上がりです♪
- 6
寒い季節なら、４の途中、２時間でなべに出してもう一度沸騰させジャーに戻した方がいいかもです。
コツ・ポイント
容量300mlのスープジャーを使っています。
圧力鍋より時間がかかりますが、電気代(ガス代)は少なくできると思われます。
昆布と鰹節、醤油をはぶけば、水煮になるので
色々アレンジに使えるかと思います♪
古い豆でも24時間浸けるので大丈夫☆
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