ピスタチオのフィナンシェ★
みみみん＊勉強中 @cook_40062174
ピスタチオ好きにはたまらない、甘すぎないフィナンシェです(´ー｀)
このレシピの生い立ち
ア○リ・シャルパ○ティエのピスタチオのお菓子が美味しかったので、家でも作れないかと試行錯誤しました:)
ピスタチオのフィナンシェ★
ピスタチオ好きにはたまらない、甘すぎないフィナンシェです(´ー｀)
このレシピの生い立ち
ア○リ・シャルパ○ティエのピスタチオのお菓子が美味しかったので、家でも作れないかと試行錯誤しました:)
アプリでひらく作り方
- 1
卵白とグラニュー糖を泡立てないように混ぜます
-
- 2
薄力粉をふるってピスタチオパウダーと混ぜたら①に加えます。
少量を混ぜ込んでから残りを加えると混ざりやすいと思います。 -
- 3
バターをお鍋で「ほんのり」焦がします。
(うちの鍋は焦げてるので本来より濃く見えます -
- 4
③のバターとバニラエッセンスを②に加えて混ぜて、できれば冷蔵庫で1時間以上寝かせますzzz
-
- 5
生地はなるべく常温に戻し、型の1/3〜半分弱の高さまで生地を入れます。
わりと膨らむ。 - 6
180℃に予熱したオーブンで15分くらい焼いて完成です！
コツ・ポイント
バターは目を離すとすぐ焦げるので注意！
白っぽく泡立って濃いめの黄色になったくらいで消火すると綺麗な黄金色になります♪
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