おせちの黒豆をリメイクであの甘納豆
yumikoy @cook_40050275
おせちの黒豆、余ってませんか？ 目先の変わったリメイク、いかがでしょうか(^^)
このレシピの生い立ち
関西に住む友達から冬季限定のお土産で頂いたのが、
あのお煎餅屋さんのあの甘納豆でして、衝撃的な美味しさでした。黒豆は毎年手作りしますが、いつも余ります(T-T)
あの甘納豆を再現出来ないかと、チャレンジしてみました
おせちの黒豆をリメイクであの甘納豆
おせちの黒豆、余ってませんか？ 目先の変わったリメイク、いかがでしょうか(^^)
このレシピの生い立ち
関西に住む友達から冬季限定のお土産で頂いたのが、
あのお煎餅屋さんのあの甘納豆でして、衝撃的な美味しさでした。黒豆は毎年手作りしますが、いつも余ります(T-T)
あの甘納豆を再現出来ないかと、チャレンジしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
おせちなどの黒豆煮をザルなどにあけて、
汁気をきる。 - 2
オーブンの天板にクッキングシートを敷き、汁気をきった黒豆を並べる。
120度で40分ほど、表面を乾かすように焼く -
- 3
ボウルに刻んだチョコに牛乳を加えて
湯煎または、レンジで溶かす。
冷ました黒豆をボウルにあけて、チョコをまぶす。 -
- 4
クッキングシートに黒豆を１つずつ並べていく。
-
- 5
チョコが固まったら、ココアパウダーを多めに用意したタッパーにあける。コロコロ、シャカシャカして、ココアをまぶす
-
- 6
出来上がり(^^)
-
- 7
チョコが余ったので、ナッツやドライフルーツなど混ぜてチョコバーに(^^)
-
コツ・ポイント
汁気をきった黒豆は低温でじっくり水分を飛ばしてください。チョコが上手くつかないので…
丁寧に仕上げるならば、チョコが固まったら手でコロコロするとキレイに丸くなるかと思います。不恰好も手作り感があるかなぁなんて(^^)
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