体が温まる☆レタスと豆腐の卵スープ

体が温まる☆レタスと豆腐の卵スープ-レシピのメイン写真

体が温まる☆レタスと豆腐の卵スープ

だいず村 @cook_40067444

食べた後体ポカポカになり冷え症に良さそうです。レタスのしゃきしゃきした食感も良いですネ。
薬味をタップリ効かせてどうぞ。
このレシピの生い立ち
だいず村スタッフのレシピで、作ってみたらとても美味しかったので。

食べた後体ポカポカになり冷え症に良さそうです。レタスのしゃきしゃきした食感も良いですネ。
薬味をタップリ効かせてどうぞ。
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だいず村 @cook_40067444

食べた後体ポカポカになり冷え症に良さそうです。レタスのしゃきしゃきした食感も良いですネ。
薬味をタップリ効かせてどうぞ。
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だいず村スタッフのレシピで、作ってみたらとても美味しかったので。

食べた後体ポカポカになり冷え症に良さそうです。レタスのしゃきしゃきした食感も良いですネ。
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材料

4杯分

レタス 5～6枚くらい
おぼろ豆腐(ない場合は絹ごし豆腐） 300g
白ねぎ 1本
にんにく 1かけ
生姜 1かけ
ごま油大さじ1
水 600ｃｃ
ウエイパー小さじ2
■片栗粉大さじ1
■水大さじ1
卵 1個
黒こしょう少々

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作り方

1

レタスは洗い、食べやすい大きさにちぎておく。
鍋にごま油を熱し、白ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りしたものを炒める。
2

香りが出たら水を加え、沸騰したらウエイパーを溶かしいれる。
3

おぼろ豆腐を崩しいれ（絹豆腐の場合さいの目に切っていれる）、レタスも加えて味をみる。
4

水溶き片栗粉を加え、溶き卵を流しいれる。
5

器に盛り、黒こしょうを振ってできあがり！

コツ・ポイント

レタスのシャキシャキの食感を残す為にも、煮過ぎないほうがいいと思います。
薬味と黒こしょう多めもおすすめです。

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だいず村 @cook_40067444

2011/06/06 06:32に公開

　平成11年島根県出雲市「ラーバン中の島」の一角に田中豆富店製造直売の店「だいず村」をオープンしました。

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このレシピのキーワード

たまごスープレタス片栗粉にんにく卵絹ごし豆腐しょうが長ネギ

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