うちのお味噌の具～豆腐＆えのき～

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＊ミルフィー＊ @cook_40235755

ヘルシーで満足感のあるお味噌汁が欲しい時に…。
このレシピの生い立ち
いろいろなお豆腐のお味噌汁はあるけれどこの組み合わせが定番。

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材料

二人分

豆腐 150g
えのき 1/4袋
ねぎ 2cmくらい
味噌大さじ２くらい(お好みで)
水 300ml
顆粒だし小さじ1/2

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作り方

1
豆腐は水切りし食べやすい大きさの角切りにする。えのきは石づきを落とす。ねぎは小口切りにする。
2

水を鍋に入れ顆粒だしを加える。鍋を火にかけ、えのきを入れ沸騰したらねぎを加える。
3

火を止め、鍋に味噌を溶かし入れる。豆腐を加え中火にし豆腐が温まったら完成(沸騰させないように…。)

コツ・ポイント

風味が飛ぶので、味噌を入れたら沸騰させない事がポイントです。

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2014/01/27 11:30に公開

ワーキングマザーです。時短メニューや脱マンネリ献立等クックパッド参考にさせていただきます。よろしくお願いします。