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和風あさりスパゲッティ
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和風あさりスパゲッティ-レシピのメイン写真

和風あさりスパゲッティ

管理栄養士の美味しいごはん
管理栄養士の美味しいごはん @cook_40046247

バター醤油香る、あさり+かつおだしのダブル出汁で癖になる味付けです。

このレシピの生い立ち
あさりが余っていたのでお昼ごはんに作りました。野菜やきのこは好みのもので代用okです。

バター醤油香る、あさり+かつおだしのダブル出汁で癖になる味付けです。

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あさりが余っていたのでお昼ごはんに作りました。野菜やきのこは好みのもので代用okです。

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和風あさりスパゲッティ

管理栄養士の美味しいごはん
管理栄養士の美味しいごはん @cook_40046247

バター醤油香る、あさり+かつおだしのダブル出汁で癖になる味付けです。

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あさりが余っていたのでお昼ごはんに作りました。野菜やきのこは好みのもので代用okです。

バター醤油香る、あさり+かつおだしのダブル出汁で癖になる味付けです。

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あさりが余っていたのでお昼ごはんに作りました。野菜やきのこは好みのもので代用okです。

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材料

2人分
  • スパゲッティ 100g
  • バター 30g
  • あさり 300g
  • ベーコン 60g
  • キャベツ 4/1g
  • 舞茸 2/1パック
  • えのきだけ 2/1袋
  • かつおぶし( レシピID19364109 ) 大さじ1
  • 醤油 大さじ2/1
  • 黒胡椒 少々
  • オリーブオイル 適宜
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作り方

  1. 1

    あさりはしっかりと砂抜きして、フライパンに油、バターを溶かし口が開くまで中火で炒める。

    • 和風あさりスパゲッティ作り方1写真
  2. 2

    角切りにしたベーコンを入れる。ベーコンに火が通ったら、キャベツ、きのこ類、かつおぶし、残りの調味料を入れる。

    • 和風あさりスパゲッティ作り方2写真
  3. 3

    茹で上がったスパゲッティと少しの茹で汁を加えて好みで塩胡椒をして仕上げる。

    • 和風あさりスパゲッティ作り方3写真

コツ・ポイント

かつおぶしをふんだんに使うことにより、あさりの出汁と溶け込んで美味しいスープになります。
バター醤油とかつおぶしは相性抜群です。

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管理栄養士の美味しいごはん
管理栄養士の美味しいごはん @cook_40046247
2015/12/05 04:59に公開
管理栄養士です。保育園栄養士を10年間以上勤めてきました。色々な食材を使って創作料理をするのが好きです。レシピエールとしても活動させて頂いています。
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このレシピのキーワード

パスタ えのき キャベツ ベーコン かつお節 バター まいたけ アサリ

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