ボウルに溶かしバター・強力粉・薄力粉・砂糖・卵黄・ココアパウダーを入れてよくこねる。

生地をタルト型に敷き詰めてフォークでたくさん穴をあける。

クッキングシートをかぶせて重石を乗せて、210度に予熱したオーブンで10分焼く。

一旦取り出してクッキングシートごと重石を外して、温度を180度に切り替えてさらに10分焼く。

【フィリング】ひょうたんかぼちゃの皮をむき種を取って1cm位の角切りにする。

鍋にかぼちゃと浸る位の水を入れて5分位煮込んだらザルにあけて水気を切る。

すり鉢ですりつぶす。

砂糖と生クリームを加えてよくこねる。

フィリングをタルト生地に敷き詰めて、180度に予熱したオーブンで10分焼くと出来上りです。

型から取り外してパンケーキナイフで切り分けてお召し上がり下さい。

ひょうたんかぼちゃはこれを使いました。