お鍋に４００mlの水とウェイパーを入れて沸騰させる。

ささみ、水で戻した高野豆腐、片栗粉、生姜、塩をFPで撹拌して一口大に丸め１の鍋に入れる。

ざく切りしたニラともやしとたけのこを入れ、２の鶏団子に火が通るまで煮込む。