サクふわしっとり^ω^簡単ダックワーズ
自作の型で超簡単♪ ダックワーズを うちでちゃちゃっと作れるレシピ♪クリームもマーガリンで簡単に(^ω^)
このレシピの生い立ち
大好きなダックワーズ♪型がなく絞り出しで作ってたんですが 大きさにムラがあったりで 焼き加減とか難しかったので 自作型で簡単成形！
いろんな本やレシピを参考に 自分流に作りやすい分量と 作業しやすい作り方を考えたレシピです(〃ω〃)
サクふわしっとり^ω^簡単ダックワーズ
自作の型で超簡単♪ ダックワーズを うちでちゃちゃっと作れるレシピ♪クリームもマーガリンで簡単に(^ω^)
このレシピの生い立ち
大好きなダックワーズ♪型がなく絞り出しで作ってたんですが 大きさにムラがあったりで 焼き加減とか難しかったので 自作型で簡単成形！
いろんな本やレシピを参考に 自分流に作りやすい分量と 作業しやすい作り方を考えたレシピです(〃ω〃)
アプリでひらく作り方
- 1
自作の型の作り方は 工程１１～で詳しく♪
- 2
オーブンを予熱
（電気オーブンなら180度）する。
型は水で濡らしておく。 - 3
ボウルに○の卵白と砂糖を入れ ピンと立つまで泡立てる。
-
- 4
☆を１のボウルにふるって入れる。
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- 5
ヘラで混ぜる。
なるべく泡を潰さないよう 練らないように混ぜる。 -
- 6
天板にオーブンペーパー敷き 型を置き 中へ詰め ヘラで余分な生地を除く。
（うちの天火小さいので２回に分けて焼きました） -
- 7
そっと持ち上げるとゆっくり生地だけ落ちてくれます。
茶漉しに粉糖を入れ 生地の上から 振りかける。 -
- 8
うちの天火で 220度 13分
電気オーブンなら
170度 1２分が目安です。 -
- 9
■即席クリーム
マーガリンと砂糖を混ぜる。
小さじ2の湯で溶かしたコーヒー、洋酒を加え さらに混ぜる。 -
- 10
生地が焼けたら そのまま冷ます。冷めた生地を そっとはがす。
２枚ひと組にし クリーム挟んでどうぞ( ^ω^)_凵 - 11
型は100均一の
ポリスチレンのカラーボード。
小さい楕円形の タッパーで 線を描き カッターでカットしました -
- 12
40×45サイズで売っていたので 家のオーブンの天板に合せて作れるんが◎！
生地は焼くと 膨らむので 一回り小さな楕円を -
- 13
型無しの場合は 絞り袋か ジップロックで 絞り出してもOKです。
-
コツ・ポイント
クリームはお好みで 色々アレンジOK(^ω^)
自作型は 洗って何度も使えます♪
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