子供大好き♡大根と人参の味噌そぼろ煮
河埜玲子 @cook_40043072
コロコロかわいい見た目と、お肉の旨みを加えた優しい味噌味で、子供も食べやすく♫
ごはんによく合う簡単・手間なしおかず！
このレシピの生い立ち
普通の大根の煮物だとあまり食が進まない娘のために、作りました。コロコロの見た目も気に入ったようで、パクパク食べてくれます！
子供大好き♡大根と人参の味噌そぼろ煮
コロコロかわいい見た目と、お肉の旨みを加えた優しい味噌味で、子供も食べやすく♫
ごはんによく合う簡単・手間なしおかず！
このレシピの生い立ち
普通の大根の煮物だとあまり食が進まない娘のために、作りました。コロコロの見た目も気に入ったようで、パクパク食べてくれます！
作り方
- 1
大根は1.5cm角、人参は7mm角のさいの目に切る。
-
- 2
フライパンにサラダ油をしき、生姜とひき肉を炒める。ポロポロになるまでしっかり炒めたら、大根と人参も加えさっと炒める
-
- 3
★を加え蓋をし、中火でふたをして10分煮、その後ふたを取って5分、水分がほとんどなくなるまで煮る。（時々混ぜる。）
-
- 4
最後に刻んだ大根葉とごま油を加えさっと煮たら出来上がり。
-
コツ・ポイント
大根と人参をコロコロに切ることで、子供が食べ安く、煮る時間も短縮。
ひき肉を加えてコクがあり優しい味噌味は、子供が意外に好む味。普通の大根の煮物がだめな子も食べてくれるかも！
ひき肉は初めにしっかり炒めることでくさみが消えます。
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