甘すぎない♪わが家のいちごジャム
まあ03 @cook_40143638
毎年いちごが手に入ったら作ります。即売所に安くてお得なジャム用の小さないちごが並んだらラッキー♪まとめて作りおきします！
このレシピの生い立ち
家族でいちご狩りに出かけてきました！
大きいいちごはそのまま♪小さいものはジャムにしました！
甘すぎない♪わが家のいちごジャム
毎年いちごが手に入ったら作ります。即売所に安くてお得なジャム用の小さないちごが並んだらラッキー♪まとめて作りおきします！
このレシピの生い立ち
家族でいちご狩りに出かけてきました！
大きいいちごはそのまま♪小さいものはジャムにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
いちごのへたの部分を切り落とし、鍋に入れます！
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- 2
①に砂糖を加え、火にかけます。
砂糖の量は画像を参考にしてください！私は計らず上からかけ、いちごにかぶさるくらいにします -
- 3
②に半分に切ったレモンを搾って入れます。(目安は5周くらい) 砂糖が溶け、いちごの水分が出てきたら弱火にします。
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- 4
あくを取りながら弱火で煮ていきます。最初は水分が出ますが、時々混ぜながら煮ていくと、少しずつとろみが出てきます。
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- 5
弱火で20～30分コトコトと煮詰めていくと、ジャムになります！
わが家はいちごをつぶさずにあえて形を残します♪ -
- 6
フタ付きのガラス瓶に入れて保存します！
こちらは100円ショップで購入したもの♪いちごの絵のフタがかわいいでしょ♡ -
- 7
家族でいちご狩りに行きました♪ジャム用にあえて小さいいちごを摘みました！
今回は2パック分で作りました！ -
コツ・ポイント
いちごの量と砂糖を同量に...とよく書いていますが、今の時期のいちごは十分甘みがあるので、砂糖は少し控えめ！レモンの酸味で甘ったるくない引き締まった味にしています！
ズボラな私は砂糖もレモン汁も計りません
(*´艸`) 詳しくは作り方を♡
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