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たっぷりごぼう♪豚肉煮物☆
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たっぷりごぼう♪豚肉煮物☆-レシピのメイン写真

たっぷりごぼう♪豚肉煮物☆

nakajiママ
nakajiママ @cook_40136630

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材料

  • ごぼう 3本
  • 豚肉 300g
  • ★醤油 大さじ2
  • ★白だし 大さじ3
  • ★料理酒 大さじ2
  • ★オリゴ糖 大さじ2
  • ★お水 200ml
  • 胡麻油 大さじ1
  • 鷹の爪 お好み量
  • 青ネギ あれば適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は塩麹にしばらくつけて置きます。塩こしょうでもいいです(^^)

  2. 2

    ごぼうはささがききにします。25㎝ぐらいの3本です。

    • たっぷりごぼう♪豚肉煮物☆作り方2写真
  3. 3

    フライパンに胡麻油をひいて鷹の爪をいれます。薫りがしてきたらごぼうを炒めます。

    • たっぷりごぼう♪豚肉煮物☆作り方3写真
  4. 4

    しんなりして油がまわったら豚肉をいれてさらに炒めます。

    • たっぷりごぼう♪豚肉煮物☆作り方4写真
  5. 5

    豚肉の色が変わったら★合わせ調味料をいれて煮ます。アクをとりながら10分程煮込みます。

  6. 6

    火を消してしばらく置きます。

コツ・ポイント

塩麹や塩コショウの味付けによって
味がこくなることもあるので
合わせ調味料は少し残しておいて
味見をしてからいれてください

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nakajiママ
nakajiママ @cook_40136630
2015/11/11 11:26に公開

このレシピのキーワード

煮物 豚肉 ごぼう 酒 青ネギ トウガラシ

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