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イカの唐揚げ♪ピリ辛にんにくがらめ
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イカの唐揚げ♪ピリ辛にんにくがらめ-レシピのメイン写真

イカの唐揚げ♪ピリ辛にんにくがらめ

takoたこ
takoたこ @cook_40153288

サクサクのから揚げの食感とにんにくの香りがご飯をそそります。
このレシピの生い立ち
以前食べたイカのから揚げが美味しかったので、真似して作ってみました。

サクサクのから揚げの食感とにんにくの香りがご飯をそそります。
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以前食べたイカのから揚げが美味しかったので、真似して作ってみました。

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イカの唐揚げ♪ピリ辛にんにくがらめ

takoたこ
takoたこ @cook_40153288

サクサクのから揚げの食感とにんにくの香りがご飯をそそります。
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材料

  • いか 3杯
  • にんにく 1片
  • おろし生姜 小さじ1
  • 塩 少々
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • ★にんにく 1片
  • ★七味唐辛子 少々
  • ★ごま油 小さじ1
  • 岩塩 少々
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作り方

  1. 1

    イカはなかワタと皮をとりよく洗い、3cm幅に切ります。

    • イカの唐揚げ♪ピリ辛にんにくがらめ作り方1写真
  2. 2

    みじん切りにしたにんにく、おろし生姜、塩で下味をつけます。

    • イカの唐揚げ♪ピリ辛にんにくがらめ作り方2写真
  3. 3

    片栗粉をたっぷり付けて170度の油で揚げます。

    • イカの唐揚げ♪ピリ辛にんにくがらめ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに★の調味料を入れ、にんにくの香りが出るまで弱火で炒めます。

    • イカの唐揚げ♪ピリ辛にんにくがらめ作り方4写真
  5. 5

    揚げたイカを④に絡め、岩塩をふり完成です。

    • イカの唐揚げ♪ピリ辛にんにくがらめ作り方5写真

コツ・ポイント

辛さを出したいときは、④の時にしっかり炒めて下さい。

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takoたこ
takoたこ @cook_40153288
2011/06/26 13:20に公開
はじめまして。調味料集めが好きで、新しい物を見つけると使い方もよくわからないままつい買ってしまいます。なので・・・うちには似たような、そして文字が読めない(笑)外国の調味料などであふれています。冷蔵庫にある食材と食料庫に眠っている食材をつかい大好きな料理研究をしています。『楽しいおしゃれ料理!』を目指して作っていきたいと思います。宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

から揚げ イカ 片栗粉 にんにく

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